Cocina industrial a gas FAGOR KORE 700

1.251,14 €
Impuestos incluidos
  • Cocina industrial a gas con fuegos abiertos FAGOR KORE 700.
Nº fuegos : 2
Potencia : Normal
Tipo de gas : Butano / Propano
Cantidad

  Transporte

Incluido en todos los pedidos

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CARACTERÍSTICAS: 

  • Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.
  • Juntas de corte por láser y soldaduras automáticas. Tornillos ocultos a la vista.
  • Parrillas dobles de dimensiones 397 x 580 mm (397 x 290 para cada quemador) que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones. La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes pequeños.
  • Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas).
  • Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto.
  • Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes alimentos:                             · 5,25 kW (Ø 100 mm)     · 8,0 kW (Ø 120 mm).
  • Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a colocarlos.
  • Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo de quemador para mayor protección.
  • Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad.
  • Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua.
  • Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.
  • Acceso a los componentes por la parte frontal.

HORNO

  • Posibilidad de escoger entre horno estático de gas de dimensiones GN 2/1 u panorámico estilo inglés de dimensiones 860x570x410 mm con puerta de doble hoja de apertura lateral; o bien eléctrico de dimensiones GN 2/1.
  • Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.
  • Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad.
  • Calentamiento:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Gas: Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y encendido por piezoeléctrico.                                                                                                                                                              Eléctrico: Calentamiento mediante resistencias blindadas de acero inoxidable con conmutador selector para el funcionamiento de la zona superior y/o interior.
  • Control de la temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).
  • Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.
  • Guías de varilla con sistema antivuelco para evitar el volcado de las parrillas.
  • Solera en la base del horno fabricada en hierro que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor.
  • Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del horno y garantiza su durabilidad.
  • Marco de horno y contrapuerta embutidos, lo que asegura un mejor cierre del horno.
  • Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.

** H: ALTA RENDIMIENTO

** R: CON RUEDAS  (disponible solo en los modelos de 6 fuegos)

NOTA: ES MUY IMPORTANTE ESPECIFICAR EL TIPO DE GAS EN EL MOMENTO DE HACER EL PEDIDO

* LPG (Butano - Propano)

* NG (Gas Natural)

MODELO

GAS

CODIGO

QUEMADORES

HORNO

POTENCIA TOTAL

MEDIDAS

 

 

 

5,25 Kw

8 Kw

Tamaño (mm)

Potencia (Kw)

(Kw)

(mm)

SOBREMESA

C-G720

LPG

19068008

2

_

-

-

10,50

400x730x290

NG

19074175

C-G720 H

LPG

19068057

_

2

-

-

16,00

400x730x290

NG

19074760

 

C-G740

LPG

19060614

3

1

-

-

23,75

800x730x290

NG

19073557

 

C-G740 H

LPG

19068058

_

4

-

-

32,00

800x730x290

NG

19074761

 

C-G760

LPG

19068059

4

2

-

-

37,00

1.200x730x290

NG

19074762

 

C-G760 H

LPG

19068110

_

2

-

-

48,00

1.200x730x290

NG

19074763

 

HORNO A GAS

C-G741

LPG

19058530

3

1

GN-2/1

8,60

32,35

800x730x850

NG

19073558

C-G741 H

LPG

19068112

_

4

GN-2/1

8,60

40,60

800x730x850

NG

19074765

C-G761

LPG

19071404

4

2

GN-2/1

8,60

45,60

1.200x730x850

NG

19073560

C-G761 H

LPG

19071463

_

6

GN-2/1

8,60

56,60

1.200x730x850

NG

19074766

C-GB761

LPG

19074812

4

2

860x570x410

8,60

45,60

1.200x730x850

NG

19074813

C-GB761 R

LPG

19074814

4

2

860x570x410

8,60

45,60

1.200x730x850

NG

19074815

C-GB761 H

LPG

19074816

_

6

860x570x410

8,60

56,60

1.200x730x850

NG

19074817

C-GB761R H

LPG

19074819

_

6

860x570x410

8,60

56,60

1.200x730x850

NG

19074820

HORNO ELÉCTRICO

C-GE741

LPG

19074821

3

1

GN-2/1

6,00

29,75

800x730x850

NG

19074822

C-GE741 H

LPG

19074823

_

4

GN-2/1

6,00

38,00

800x730x850

NG

19074824

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