Cocina industrial a gas FAGOR KORE 900

1.530,65 €
Impuestos incluidos
  • Cocina industrial a gas con fuegos abiertos FAGOR KORE 900.
Nº fuegos : 2
Potencia : Normal
Tipo de gas : Butano / Propano
Cantidad

  Transporte

Incluido en todos los pedidos

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CARACTERÍSTICAS: 

  • Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
  • Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
  • Parrillas dobles de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones.
  • La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes pequeños.
  • Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas).
  • Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto.
  • Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes alimentos:                                                                                                                                   · 5,25 kW (Ø 100 mm)     · 8,0 kW (Ø 120 mm)     · 10,20 kW (Ø 140 mm) .
  • Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a colocarlos.
  • Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo de quemador para mayor protección.
  • Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad.
  • Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua.
  • Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.
  • Acceso a los componentes por la parte frontal.

HORNO

  • Posibilidad de escoger entre horno estático de gas de dimensiones GN 2/1 u panorámico estilo inglés de dimensiones 1.000x700x290 mm (cocinas versión OP); o bien eléctrico de dimensiones GN 2/1.
  • Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.
  • Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad.
  • Introducción de la bandeja en sentido panorámico lo que facilita la maniobrabilidad.
  • Calentamiento:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Gas: Quemador tubular de acero inoxidable (con dos ramas en la versión OP), con piloto y termopar, y encendido por piezoeléctrico.                                                                                                                                                              Eléctrico: Calentamiento mediante resistencias blindadas de acero inoxidable con conmutador selector para el funcionamiento de la zona superior y/o interior.
  • Control de la temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).
  • Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.
  • Guías con perfil en "U" para evitar el volcado de las parrillas.
  • Solera en la base del horno fabricada en hierro fundido, de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor.
  • Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del horno y garantiza su durabilidad.
  • Marco de horno y contrapuerta embutidos, lo que asegura un mejor cierre del horno.
  • Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.

** H: ALTO RENDIMIENTO (parte de los fuegos)

** X: ALTO RENDIMIENTO (todos los fuegos)

NOTA: ES MUY IMPORTANTE ESPECIFICAR EL TIPO DE GAS EN EL MOMENTO DE HACER EL PEDIDO

* LPG (Butano - Propano)

* NG (Gas Natural)

MODELO

GAS

CODIGO

QUEMADORES

HORNO

POTENCIA TOTAL

MEDIDAS

 

 

 

5,25 Kw

8 Kw

10,2 Kw

Tamaño (mm)

Potencia (Kw)

(Kw)

(mm)

SOBREMESA

C-G920

LPG

19075525

1

1

_

-

-

13,25

400x930x290

NG

19075526

C-G920 H

LPG

19075521

_

1

1

-

-

18,20

400x930x290

NG

19075523

 

C-G920 XH

LPG

19085164

_

_

2

-

-

20,40

400x930x290

NG

19085165

 

C-G940 H

LPG

19075531

2

1

1

-

-

28,70

800x930x290

NG

19075532

 

C-G940 H

LPG

19075527

_

3

1

-

-

34,20

800x930x290

NG

19075529

 

C-G940 XH

LPG

19085166

_

_

4

-

-

40,80

800x930x290

NG

19085167

 

C-G960

LPG

19075543

3

2

1

-

-

41,95

1.200x930x290

NG

1907544

 

C-G960 H

LPG

19075539

_

5

1

-

-

50,20

1.200x930x290

NG

19075541

 

HORNO DE GAS

C-G941

LPG

19075537

2

1

1

GN-2/1

8,60

37,30

800x930x850

NG

19075538

C-G941 H

LPG

19075533

_

3

1

GN-2/1

8,60

42,80

800x930x850

NG

19075535

C-G941 XH

LPG

19085168

_

_

4

GN-2/1

8,60

49,40

800x930x850

NG

19085169

C-G961

LPG

19075549

3

2

1

GN-2/1

8,60

50,55

1.200x930x850

NG

19075550

C-G961 H

LPG

19075545

_

5

1

GN-2/1

8,60

58,80

1.200x930x850

NG

19075547

C-G961 OP

LPG

19075555

3

2

1

 

14,00

55,95

1.200x930x850

NG

19075556

C-G961 OP H

LPG

19075551

_

5

1

 

14,00

64,20

1.200x930x850

NG

19075553

ELÉCTRICO

C-GE941

LPG

19075559

2

1

1

GN-2/1

6,00

34,70

800x930x850

NG

19075572

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